در مورد قهوه فوری در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
کد خبر: ۱۱۶۹۶۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۱۴
مولتی‌کافه پیشگام در تولید قهوه سبز برای تندرستی بیشتر
مولتی‌کافه، تنها تولیدکننده قهوه فوری از دانه سبز در کشور، از تولید محصول جدید خود، قهوه سبز فوری خبر داد.
کد خبر: ۱۰۹۰۰۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۰۶
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۲۹۹۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۲۲
ته چین؛
پیش از این در تابناک طرز تهیه قهوه پوراور را دیده‌اید که در ظرفهای کمکس، وی60 و غیره انجام می‌شود. در این ویدیو می‌خواهیم به سه کتری برتری که می‌توانید با آنها یک قهوه خوشمزه در خانه درست کنید را معرفی کنیم تا دقت عمل بیشتری روی فرایند درست کردن قهوه خود داشته باشید.
کد خبر: ۸۴۷۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۰
ته چین؛
پیش از این در تابناک نحوه درست کردن قهوه فوری با فرنچ پرس را دیده‌اید. در این ویدیو آیس کافی یا همان قهوه سرد را با روش فرنچ پرس که شاه توت به آن اضافه شده است را فرا می‌گیرید. این طعم میوه‌ای به غیر از شاه توت می‌تواند از دیگر میوه‌های هم خانواده آن نیز باشد ولی برای توازن بین طعم ها نوع شیرین تر آنها بیشتر توصیه می‌شود تا با طعم تلخ قهوه ترکیب بهتری بسازد.
کد خبر: ۸۴۵۸۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۵
ته چین؛
قبلا در تابناک طرز تهیه قهوه فوری با ایروپرس، فرنچ پرس و آمریکن پرس را دیده اید ولی آیا مزه قهوه آنها متفاوت است؟ کدامیک قهوه بهتری درست می‌کند و طعم بهتری دارد با توجه به اینکه قهوه در هر کدام از این وسایل در مدت زمان متفاوتی دم می‌کشد و به روش متفاوتی آماده می‌شود. جزییات مربوط به این مقایسه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۴۷۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۹
ته چین؛
آمریکن پرس شرکتی آمریکایی است که وسیله دم کردنی قهوه فوری را درست کرده است که مدعی است به اندازه قهوه اسپرسو طعم و رایحه دارد. در ویدیوهای طرز تهیه قهوه فوری که در تابناک دیده بودید در اکثر آنها آب داغ روی قهوه آسیاب شده ریخته می‌شود و سپس از فیلتر عبور داده می‌شود ولی در آمریکن پرس این قهوه است که از آب عبور داده می‌شود. ویدیوی این وسیله جدید و روش دم کردن قهوه با آمریکن پرس را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۴۴۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۳۰
ته چین؛
در تمامی انواع قهوه‌ای که آب داغ روی قهوه آسیاب شده ریخته می‌شود و سپس از فیلتری عبور می‌کند دم کردن قهوه یا «پوراور/Pour-Over Iced Coffee» می‌گویند. قبلا طرز تهیه قهوه فوری که شامل انواع وسایل دم کردن قهوه مانند فرنچ پرس، کمکس و غیره می‌شود را در تابناک دیده اید. در نوع سرد یا آیس از همان روش ولی با ریختن یخ در پایین وسیله سرد کردن قهوه را موجب می‌شوند وقتی آب داغی که روی قهوه ریخته شد از فیلتر آن عبور کند و روی یخ ها بریزد. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۴۳۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۸
ته چین؛
قبلا در تابناک نحوه درست کردن قهوه با فرنچ پرس را دیده اید ولی این امکان وجود دارد که قهوه را با فرنچ پرس بدون پرس آماده کرد. در این روش در آخرین مرحله فرنچ پرس شما پلانجر را به سمت پایین فشار نمی‌دهید و می‌گذارید ذرات درشت قهوه ته نشین شوند. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۲۴۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۲
ته چین؛
روش استفاده از هاریو وی60 برای دم کردن قهوه فوری شبیه به استفاده از وسیله کمکس است. شرکت سازنده آن ژاپنی است که ابتدا با ظروف شیشه ای در سال 1921 شروع کرد و در سال 1964 در اوج فعالیتهای صنعتی خود هاریو وی60 که یک قهوه دم کن متمایز بود را ارایه کرد. در قسمت مخروطی این دم کنی بجای سوراخهای کوچک یک سوراخ عریض دارد و این باعث می‌شود قسمت نسبتا کمی از آسیاب قهوه مورد استفاده قرار گیرد. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۱۴۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۹
ته چین؛
قهوه سرد در مقایسه با قهوه گرم کافئین و اسید کمتری دارد چون قهوه در اثر گرما کافئین و اسید بیشتری آزاد می‌کند با این حال مدت زمان به مراتب بیشتری برای دم کردن آن مورد نیاز است. دستگاه قوه دم کنی فیلترون متعلق به شرکت فیلترون آمریکا است که این وسیله را برای تهیه قهوه سرد ساخته است.ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۱۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۷
ته چین؛
کمکس یک وسیله دم کردن قهوه دستی است که در سال 1941 توسط پیتر شلومبوم اختراع شد و از آن تاریخ توسط شرکتی بنام کمکس در آمریکا تولید می‌شود. قهوه در فیلتری روی فلاسک کمکس قرار می‌گیرد و سپس روی آن آب جوش می‌ریزند. از این روش به عنوان یکی از بهترین روشهای درست کردن قهوه یاد می‌شود. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۰۸۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۷
ته چین؛
فرنچ پرس وسیله ای برای تهیه قهوه فوری است که توسط پاولینی اوگو در سال 1929 اختراع شد. در این روش با فشار توسط پلانجر به قهوه آسیاب شده بعد از زمان مشخصی که در آب حل شده است طعم مطبوعی از قهوه استخراج می‌شود. تفاوت اصلی در این روش با دیگر روشهای قهوه فوری دیگر که در تابناک ویدیوهای آن در دسترس است، در اندازه قهوه آسیاب شده است. اندازه دانه های قهوه آسیاب شده باید بزرگتر از دانه های نمک و در اندازه خرده نان باشد چون در هنگام پایین آوردن پلانجر دانه های قهوه کوچکتر از آن اندازه از پلانجر عبور کرده و به تلخی بیشتر قهوه خواهد انجامید. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۰۴۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۶
ته چین؛
ایروپرس یک وسیله برای دم کردن قهوه است که توسط شرکت ایروبی در سال 2005 اختراع شده است. در این روش قهوه به مدت 10 تا 50 ثانیه خیسانده می‌شود و سپس از فیلتری توسط یک پلانجر عبور داده می‌شود. ادعا می‌شود که در این روش همان غلظت قهوه اسپرسو بدست می‌آید و قهوه پی‌اچ بالاتری دارد. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۰۴۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۵
ته چین؛
قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنی ها در جهان است. درست کردن قهوه 600 سال قدمت دارد و با توجه به تاثیر مثبت آن بر سلامتی بشر مصرف آن رو به افزایش بوده است. در تابناک، سری ویدیوهایی درباره درست کردن قهوه و اصول مربوط به آن را تدارک دیده ایم که از وسایل و تجهیزات برای درست کردن قهوه تا طرز تهیه قهوه های مختلف را در بر می‌گیرد. در این ویدیو نگاهی می‌اندازیم به انواع وسایل و روشهای قهوه فوری که کمتر از ده دقیقه برای شما قهوه ای دلپذیر را آماده می‌کنند.
کد خبر: ۸۴۰۱۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۵
